A Cosa Serve la Biochimica 2a Ed.

Volume formato 17 x 24 cm di 448 pagine e numerose immagini.

A sette anni di distanza dalla prima edizione, proponiamo ai lettori una seconda edizione ampliata, riveduta e corretta del libro A Cosa Serve la Biochimica. Ogni libro, anche se attentamente revisionato, una volta stampato può evidenziare refusi che rammaricano l’autore per non essere stato abbastanza attento.

Anche l’informatica ha talvolta i suoi limiti: nel passaggio dei file contenenti formule chimiche da un sistema operativo a un sistema editoriale professionale, i trattini che legano gli elementi chimici possono trasformarsi in simboli errati, generando difficoltà interpretative, soprattutto nelle rappresentazioni verticali delle strutture molecolari.

Vi sono poi errori sostanziali che possono derivare da una trattazione interdisciplinare. Un esempio, puramente didattico e privo di conseguenze cliniche, riguarda il ciclo di Krebs: l’assunzione che ogni decarbossilazione ossidativa coinvolgesse la cocarbossilasi (forma attiva della vitamina B₁) è stata successivamente rivista, riconoscendo che la vitamina B₁ non partecipa all’ultima reazione che trasforma l’acido citrico (6 atomi di carbonio) in acido α-chetoglutarico (5 atomi di carbonio).

Non tutti i mali vengono per nuocere: questa nuova edizione, oltre all’inserimento di tre nuovi capitoli (ipnotici, antibiotici e adiuvanti perineurali), presenta revisioni e ampliamenti di altri contenuti. Il capitolo sugli antibiotici sarà particolarmente utile per chi opera in terapia intensiva; quello sugli adiuvanti perineurali per gli specialisti in anestesia locoregionale; mentre l’appendice sul surfattante polmonare è stata trasformata in un capitolo autonomo.

Alcune modifiche erano già state introdotte nell’edizione inglese Biochemistry for Anesthesiologists and Intensivists, pubblicata da Springer Verlag nel gennaio 2020. Una recensione particolarmente lusinghiera ha sottolineato come l’estesa bibliografia favorisca l’approfondimento di specifici argomenti. Alcune fonti possono apparire datate, ma una nozione scientifica resta valida finché non venga superata da nuove evidenze.